|
|
Paas Preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 preistaven (enkel het witte deel)
-1 grote aardappel
-1 knoflookteentje
-30 g Belolive Bakken en braden
-1 l water
-2 blokjes kippenbouillon
-2 eieren
-fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
-Was de prei en snijd hem in dunne ringen.
-Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes.
- Laat de groenten en het geperste knoflookteentje even smoren in de vetstof.
Bereidingswijze:
-Doe het water en de bouillonblokjes erbij en breng aan de kook.
-Laat de soep een kwartiertje pruttelen.
-Klop de eieren los en roer ze door de hete soep, zodat zich sliertjes vormen.
-Breng op smaak met veel peper en zuinig zout en bestrooi met gehakte peterselie
|
|
|